Sopa Fría de Aguacate

Sopa Fría de Aguacate

Sopa Fría de Aguacate

TIEMPO PREPARACION: 10 minutos
INGREDIENTES PARA 2
Bagels
  • 1 taza llena de trozos de aguacate maduro (aprox. 1 aguacate o 2 pequeños)
  • 1 taza y media de leche
  • 1 cucharada de zumo de lima exprimido
  • 150gr gambas peladas
  • perejil/cilantro o eneldo fresco para decorar
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

1)  Coloca el aguacate y la mitad de la cantidad de leche en la batidora. Añade una pizca de sal y pimienta. Pon el resto de la leche y bate.

2)  Pon la sopa a enfriar un par de horas, si tienes tiempo. Si lo haces, cúbrela bien con film transparente para que el aguacate no se oxide y cambie de color.

3) Añade el zumo de lima y pruébalas para ajustar el sabor a tu gusto. Pon las gambas y el perejil fresco cortadito para servir.

PROPIEDADES DEL AGUACATE

• Es increíblemente nutritivo.
• Contiene más potasio que las bananas.
• Está llena de fibra.
• Puede reducir el nivel de colesterol y triglicéridos.


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