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Mousse de chocolate vegano

Mousse de chocolate vegano

mousse de chocolate vegano

Llevábamos mucho tiempo sin tomar una mousse de chocolate por su escaso valor nutricional y alto contenido en azúcares pero, tras ver esta versión en numerosas páginas, no podíamos  esperar a probarla. Una receta algo distinta de la clásica mousse, apta para veganos y adictos al chocolate.

INGREDIENTES

  •  1 aguacate
  • 3  dátiles, stevia o dos cucharadas de miel cruda
  • 2 cucharadas de chocolate puro en polvo sin azucares añadidos
  • Extracto de vainilla
  • Dos cucharadas de leche vegetal sin azúcar añadido
  • Nibs de cacao (solo si te gusta el sabor intenso a chocolate)
  • Bayas de goyi
  • Coco rayado

 

PREPARACIÓN:

  1. En un procesador ponemos el aguacate, los dátiles sin hueso, los nibs de cacao, las dos cucharadas de chocolate en polvo, la leche y la vainilla.
  2. Batimos hasta que quede sin grumos y dejamos enfriar durante al menos dos horas en el frigorífico (normalmente al batir se calienta un poco).
  3. Una vez fría servimos en boles pequeñitos y decoramos con un poco de coco rallado y bayas de goyi

 

 

PROPIEDADES

A diferencia de la clásica mousse esta receta nos aportará las grasas saludables del aguacate y el poder  antioxidante, estimulante y otras numerosas propiedades procedentes del cacao puro(que encontrarás de las nibs y en el cacao en polvo).

 

 


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