Aula Canela Fina

Aula Canela Fina

 

Viernes por la mañana, si bien es fiesta en Barcelona, hoy nos reciben en CANELA FINA y nos dedican un rato antes de comenzar otra jornada de trabajo. Aquí nunca se para de hacer buena cocina.

El ESPACIO

Hacía tiempo que teníamos ganas de conocer este lugar. Ubicado en el barrio Gótico, cerca del Palau de la Música encontramos este antiguo almacén de calzado convertido bajo las premisas de Arxé en ahora un preciosa y original aula gastronómica.

Un espacio abierto, diáfano, en el que los pequeños detalles (cambiados según la temporada con una decoración que se basa en elementos naturales, mobiliario reciclado y piezas recuperadas del antiguo taller) hacen del mismo el lugar perfecto para perderse en el mundo culinario.

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EL ALMA DEL PROYECTO

Antes de explicaros un poco qué podemos hacer en este taller, no podemos dejar de hablaros del alma del mismo: Anna y Nuria.

Anna, después de trabajar durante años en un despacho de arquitectos e interioristas, un día decide tirarse a la piscina y hacer de aquella afición a la cocina (disfrutada durante años por conocidos, amigos y familiares) su nuevo proyecto. Y así comienza esta aventura. Encontrar un local, transformarlo y comenzar con un nuevo trabajo… ¡Casi nada!

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Anna y Nuria son madre e hija pero también son el mejor equipo. En ambas aunan en un solo cóctel lo clásico y lo nuevo. No dudan nunca en innovar y subirse a las tendencias culinarias sin desviarse de su filosofía: usar buenos productos y ponerle cariño. Pasamos un rato divertido mientras Anna nos cuenta anécdotas de cómo visita sus distribuidores de siempre en diferentes mercados. Ella sabe lo que busca y siempre encuentra las mejores materias primas.

Planean con esmero las tapas que luego sus clientes tendrán que elaborar consiguiendo hacer así hacer de éste uno de los mejores espacios culinarios de la ciudad. Reciben desde grupos de ejecutivos que se no saben cortar un pimiento hasta parejas de americanos para cursos privados.

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Anna y Elisa


¿Qué nos ofrece AULA CANELA FINA?

Tanto si eres aficionado a la cocina o como si quieres hacer tus primeros pinitos pero no te atreves por miedo al fracaso, este es tu sitio. Anna y Nuria hará de anfitrionas para que te sientas como en casa.

En canela fina se imparten cursos de cocina, talleres, catas de cócteles, showcookings

Actividades de todo tipo relacionadas con la gastronomía, desde principiantes a niveles avanzados. ¡No tienes excusa!

Suelen visitarles cocineros de prestigio que imparten cursos especializados en diferentes tipos de cocina. Y lo mejor de todo viene al final, los “cocineros en prácticas” pueden disfrutar del resultado de sus platos en la gran mesa junto al patio interior en compañía de todos sus compañeros de faena. A esto le llamamos nosotras, divertirse.

El aula también es el espacio ideal para organizar la presentación de nuevos productos. Este ocasional pop-up ha acogido ya reconocidas marcas como Knorr, Nestlé o Codorniu. Y no nos extraña.

¡Gracias Anna y Nuria por esta estupenda mañana!

Claudia & Elisa

 

 


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