Salmón a la soja con noodles

Una de nuestras recetas preferidas y más socorridas cuando tenemos invitados en casa. Fácil, rápida, sana y muy completa ¿te gusta el salmón? Pues toma buena nota

INGREDIENTES PARA 4 personas

4 lomos de salmón
2 cucharadas soperas salsa soja (baja en sal)
2 cucharadas soperas de miel
1 chorrito de aceite extra virgen de oliva
1 pizca de pimienta molida

Para los noodles

250 grms. de noodles de arroz
1 cebolla tierna
1 puerro
1 pimiento verde
1 zanahoria

Hojas frescas de perejil

Sal rosa del Himalaya

PREPARACIÓN

Noodles:
1. Cortar las verduras picaditas, verter en una sarten tipo wok y sazonar
con sal.
2. Llevar el agua a ebullición y verter los fideos.
3. Hervir 10 minutos, escurrir y saltear con las verduras.
Salmón:
1. Sobre una sartén grande colocar un trozo grande de papel de plata y
encima papel de cocina.
2. Sobre el papel de cocina colocar los lomos de salmón por la parte de la piel.
3. Añadir la salsa de soja y la miel.
4. Cerrar el papel de plata intentando que no toque el pescado.
5. Calentamos a medio fuego durante unos dos minutos.

Una vez todo preparado, coloca en cada plato una pequeña cantidad de noodles y encima la pieza de salmón y  ¡ sorprende a tus invitados con tus dotes de cocinillas!


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